Schokotörtchen mit Süßkirschen

Foto: Anticiclo

Ich schaue aus dem Fenster in den tristen Regen, die Regentropfen perlen von der Fensterscheibe, der Kamin knistert, der Duft von warmem Schokoladenkuchen liegt in der Luft und ich wünsche mir meine Freundin herbei, die mit ihrem herzlichen Gegacker einen kurzweiligen Nachmittag bescheren würde. So werfe ich die Kaffeemaschine an, mache mir einen leckeren Latte macchiato und setze mich mit einem lecker Schokotörtchen vor den Kamin und wähle ihre Nummer. Denn auch wenn die Freundin nicht persönlich da sein kann, ist es trotzdem möglich ihrem Geschnatter zu lauschen und einen herrlichen Moment zu genießen.

Das macht man im Alltag doch viel zu selten, nicht war? Es gibt ja schließlich Whatsapp. Da man hin und wieder ein Foto und eventuell einen kurzen inhaltslosen Text, aber für richtige Kommunikation und ausgelassenes Lachen ist kaum Zeit übrig. Ehrlich, wem geht es genauso? Dann einfach mal wieder einen Gang zurück schalten und sich Zeit für persönliche Momente nehmen anstatt ins Handy zu schauen und zu langweilen. Vielleicht auch mal wieder etwas leckeres backen? Wie wäre es mit diesem leckeren Törtchen oder auch ganz simpel Muffin genannt?! 😋 Am besten noch solange die Kuchen im Ofen stehen ein Date zum Verzehren vereinbaren. Es gibt nichts besseres als diese Leckereien noch warm zu genießen. 

Viel Spaß wünscht
Eure RezepteHexe

SCHOKOKADENTÖRTCHEN MIT SÜSSKIRSCHEN

Foto: Anticiclo

Zutaten für 6 Portionen:

100g Zartbitter-Schokolade

100g Butter

1 Prise  Salz

150g Süßkirschen, frisch oder eingekocht

3 Eier

150g Zucker

2 EL Kirschlikör 

100g Mehl


Zubereitung:

Die Kirschen waschen und entsteinen bzw. abtropfen lassen. Mit dem Likör mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Die Zartbitter-Schokolade fein hacken und schmelzen, die Butter zufügen und in der warmen Schokolade schmelzen lassen. Anschließend die Kirschen gut abtropfen lassen und den Likör auffangen.

Nun die Eier mit Zucker, Salz, Kirschlikör und 1 Pr. Salz gut schaumig schlagen. Schokolade/Buttermischung unter die Eimischung rühren. Das Mehl darüber sieben und zusammen mit den Kirschen locker unterheben. Den Teig in 6 kleine, gefettete und ausgestäubte Förmchen geben (150 ml Inhalt).

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 20-25 min backen und gut auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:

Meine Schokotörtchen waren schon nach 20 min. fertig. Nicht zu lange backen lassen, sonst werden sie eher *trocken*.

Wenn Kinder mitessen, den Likör mit Kirschsaft austauschen.

Wer es nicht zu süß mag, kann auch den Zucker reduzieren - ich habe 125g genommen.

Arbeitszeit:     ca. 30 Min.